비즈니스 기회

DHA(docosahexaenoic acid: 도코사헥사엔산)는 우리의 인생 전반에 걸쳐 뇌, 눈, 그리고 심장의 건강을 보완해 주는 유일한 오메가-3입니다. 당사의 시장 조사 결과에 따르면 DHA 오메가-3와 관련된 건강상의 이점을 알고 있는 소비자들은 DHA 오메가-3를 찾습니다. 

시장 가치를 부가하는 life'sDHA

식이요법에서 DHA가 담당하는 역할의 중요성과 더불어 천연 식품 공급원 내에서 DHA의 가용성이 제한적이라는 인식이 강조됨에 따라 DHA를 이용한 영양강화 식품이 훌륭한 해결책으로 꼽히고 있습니다. 제어된 환경에서 자란 해조류에서 유래한 어패류 성분 무첨가 life'sDHA는 그야말로 최적의 방안이라고 할 수 있습니다. life’sDHA는 해조류에서 유래한 제품이기 때문에 자연스럽게 수은이나 PCB와 같은 해양 기반의 오염물이 함유되지 않고 지속 가능한 식물성 어유 대체품입니다.

DHA가 제공하는 건강상의 이점은 그 누구보다 부모들이 가장 잘 알고 있습니다. 의사들은 임신 중에 DHA를 섭취할 것을 권장합니다. DHA가 포함된 영아용 영양식품과 이유식은 임산부에게 중요한 건강상의 이점을 제공할 뿐 아니라 태아의 발달에도 중요한 역할을 하기 때문이죠. 부모들은 출산과 동시에 아이의 빠른 성장과 발달을 도와줄 수 있는 영아용 조제분유와 기타 DHA 함유 제품을 끊임없이 찾고 또 찾습니다. 그리고 부모들은 DHA에 대한 정보를 더욱 깊이 알아갈수록 DHA가 아이뿐 아니라 가족 전체에 중요한 뇌, 눈 및 심장 건강에 이롭다는 사실을 깨닫게 되죠.

그 이유는 특히 어린 자녀를 둔 부모들 사이에서 DHA(그리고 life’sDHA)에 대한 인식이 계속해서 높아지기 때문입니다. DHA는 2002년 이래로 영아용 영양식품 분야에서 주요 성분으로 자리잡았으며, 그 이후로 더욱 더 많은 회사들이 life’sDHA를 포함한 가정용 제품들을 출시하고 있습니다. DHA가 어린이들의 뇌와 눈 발달에 중요하다는 사실을 잘 알고 있는 부모들을 위한 시장이 이미 조성되어 있으며, 최근에는 점점 노화하는 뇌, 눈 및 심장을 건강하게 유지하는 데 있어 DHA가 도움이 된다는 사실을 깨닫게 된 성인들도 늘어나고 있습니다.

DHA가 주는 중요한 건강상의 이점에 대한 인식은 미국에만 국한된 것이 아닙니다. 현재 여러 국제 기관들은 DHA의 중요성을 계속해서 인지함에 따라 DHA 섭취 권고 사항을 꾸준히 개발하고 있습니다. 미국, 유럽, 아시아 또는 라틴아메리카를 비롯해 전 세계적으로 일반적인 오메가-3에 대한 인식은 이미 보편적인 편이지만, 최근 시장 내 DHA를 이용한 영아용 영양식품, 식품 및 영양강화 보조제가 늘어나면서 DHA에 대한 인식이 부쩍 높아지고 있습니다.

임신 전후와 임신 기간에 산모의 영양은 태아와 영유아의 발달은 물론 산모의 건강에도 중요합니다. 체내 전체적으로 발견되는 오메가-3 지방산인 도코사헥사엔산(Docosahexaenoic acid, DHA)은 태아와 영아의 뇌, 눈 및 신경계가 최적으로 발달할 수 있도록 도와줍니다. 발달 단계의 영유아는 스스로 DHA를 만들지 못하기 때문에 임신 중에는 태반을 통해, 출산 후에는 모유로 공급받아야 합니다. 임신수유 중 산모의 DHA 섭취는 태아의 DHA 수치를 현저히 높여 주며 이에 따라 발달 결과가 향상될 수 있습니다. 또한 DHA는 산모의 건강에서도 중요한 역할을 담당하는 것으로 알려져 있습니다.

여러 데이터를 통해 산모의 식단 내 DHA의 중요성이 입증되면서, 산모의 DHA 섭취에 대한 식단 권고 사항들이 확립되기 시작했습니다. 안타깝게도 가임 연령대 여성들의 일반적인 식단에는 여전히 DHA가 낮은 편입니다. 그 중 대표적인 이유 중 하나는 식이 공급원이 제한적이기 때문입니다.

임신수유 중 DHA의 중요성과 더불어 일반적인 미국 식단에서의 DHA 가용성이 제한적이라는 인식이 더욱 강조된다면 DHA를 이용한 출산 전후 영양강화 식품의 향후 방향을 설정하는 데 도움이 될 것입니다. 산모들은 영아 발달에 있어 아기에게 가장 좋은 것들을 주고 싶어 하며, 동시에 DHA를 비롯한 출산 전후의 중요 영양분을 섭취할 수 있도록 각자의 요구에 최적화된 제품을 원합니다.

임신수유 중 DHA의 중요성

DHA는 뇌와 눈의 주요 구성 성분이며 영아의 뇌, 눈 및 신경계를 최적으로 발달시키는 데 아주 중요합니다. 실제로 DHA는 뇌의 오메가-3 지방산 중 최대 97%를 차지하며 망막의 오메가-3 지방산 중 최대 93%를 차지합니다.

임신수유 중 산모의 DHA 섭취는 태아의 DHA 수치를 현저히 높여 줍니다. 임산부 및 수유부와 영아 발달에 대한 DHA의 중요성을 입증하는 조사 자료들은 계속해서 점점 더 증가하고 있습니다.

응용 분야 및 전문 지식

life'sDHA는 임산부와 수유부를 대상으로 한 다양한 제품에 첨가하기 가장 적합한 중요 출산 전후 영양분입니다. 현재 life'sDHA는 다음과 같은 카테고리의 출산 전후 제품에 첨가되어 우수한 효과를 나타내고 있습니다.

• DHA 캡슐과 동봉된 처방약 출산 전후 보조제
• 식이 보조제 DHA 캡슐
• 식품 및 음료

DHA와 ARA는 유아 건강에 미치는 다양한 이점과 관련이 있습니다. 세계 보건 기구(World Health Organization)¹, ANSES 2011² 및 ESPGHAN 2005³와 같은 전문 기관들은 DHA와 ARA가 영아의 식단에서 담당하는 역할의 중요성을 지속적으로 인지해 오면서 영아용 영양식품에 DHA와 ARA를 함유하도록 지원하고 있습니다.

영아용 영양식품 회사들은 1994년 이래로 life’sDHA®™ 및/또는 life’sARA™를 꾸준히 이용해 왔습니다. life'sDHA® 및/또는 life'sARA™를 함유한 영아용 영양식품들은 전 세계 각종 시장에서 큰 성공을 거두고 있습니다. 영아의 식단 내 DHA 및 ARA가 건강상의 이점과 관련이 있다는 사실을 소비자들이 점차 인지하기 시작함에 따라 DHA와 ARA가 함유된 제품의 가용성도 향상되고 있습니다.

DHA와 ARA가 영아들에게 이로운 점

모유는 젖먹이 영아의 초기 발달에 중요한 영향을 미칩니다. DHA와 ARA는 엄마의 영양 상태가 양호하지 않은 상태에서도 항상 모유에 함유되어 있습니다. 이를 통해 뇌가 한창 성장하고 발전하는 시기에는 영아의 생체 건강이 중요하다는 사실을 알 수 있습니다.  DHA와 ARA가 유아기에 미치는 영향에 대한 연구가 계속 심화, 발전하고 있으며 이를 통해 다음과 같은 결과가 입증되었습니다.

• DHA는 시각 및 신경기능에 중요한 역할을 합니다.⁶
• ARA는 면역 기능⁷, 뇌 성장 및 뇌기능⁸, 신체 성장 및 발육⁹, 위장 기관¹⁰의 건강을 지원합니다.
• ARA와 DHA는 각자 다른 기능을 하면서도 최대한 건강상의 이로운 효과를 내도록 이들의 신진대사 및 기능 활동은 서로 밀접하게 연관되어 있습니다.

유아 영양

1994년 이래로 life’sDHA® 및/또는 life’sARA™를 통해 영양분을 섭취한 영아 수는 1억 8천명 이상일 것으로 추정됩니다.

DHA가 건강과 발달에 중요하다는 사실은 확인되었지만 일반적인 식사를 통해서 DHA를 충분히 섭취하기는 어려운 일입니다. 전통적인 DHA 공급원으로는 서양 식단에서 주요하게 취급하지 않는 어유 또는 내장육이 있습니다.

다행히도 다양한 식품과 음료에 즉시 첨가할 수 있는 또 다른 공급원이 있는데, 이것이 바로 해조류입니다. 영양을 통한 건강 개선에 대한 관심이 지속적으로 깊어지고 DHA가 우리의 건강에 얼마나 중요한지 입증하는 조사 결과들이 늘어날수록 DHA를 함유한 식품과 음료에 대한 수요도 꾸준히 증가할 것입니다. 이제는 이 DHA 마케팅 기회를 활용할 때입니다.

life'sDHA를 함유한 다양한 영양강화 식품 및 음료

life'sDHA는 현재 다양한 응용 분야에 융합되어 우수한 효과를 보이고 있으며, 다음을 비롯한 수많은 식품 분야에서 제품의 차별화 효과와 더불어 부가 가치를 창출할 것입니다.

• 유제품
• 음료
• 제빵 및 제과
• 압출 제품
• 잼 및 소스
• 가공육

life'sDHA는 다음과 같은 열 처리 조건에서도 안정적입니다.

• 저온 살균: UHT, HTST, 배치
• 굽기
• 조리
• 레토르트 처리: 고정, 연속
• 압출/조리(극단)
• 건조: 터널, 분사, 드럼 등(단기 및 장기 노출)
• 냉동 건조
• 냉장
• 냉동
• 혼합/고속 전단
• 발효: pH 변화

DHA가 건강과 발달에 중요하다는 사실은 확인되었지만 일반적으로 식사를 통해서만 DHA를 충분히 섭취하기란 어려운 일입니다. 그 이유는 DHA의 일차적인 식이 공급원이 내장육과 지방이 많은 생선에 국한되기 때문입니다. 다행히도 영양을 통한 건강 개선에 대한 관심이 지속적으로 깊어지고 DHA가 우리의 건강에 얼마나 중요한지 입증하는 조사 결과들이 늘어날수록 DHA를 함유한 DHA 보조제에 대한 수요도 꾸준히 증가할 것으로 보입니다.

가치를 부가하는 life'sDHA

최근 점점 노화하는 뇌를 건강하게 유지하기 위한 방법을 모색하는 성인들이 늘어나고 있습니다. 2012년에는 55세 이상인 미국인의 수가 7,900만 명이었습니다. 중요한 뇌 지방인 DHA를 함유한 보조제야말로 성인들이 식단에서 놓칠 수 있는 DHA를 가장 손쉽고 효과적으로 섭취할 수 있는 방법입니다.

1. Birch, E.E., et al., A randomized controlled trial of early dietary supply of long-chain polyunsaturated fatty acids and mental development in term infants. Dev Med Child Neurol, 2000. 42(3): págs. 174-81.
2. Birch, E.E., et al., Visual acuity and the essentiality of docosahexaenoic acid and arachidonic acid in the diet of term infants. Pediatr Res, 1998. 44(2): págs. 201-9.
3. Birch, E.E., et al., Visual maturation of term infants fed long-chain polyunsaturated fatty acid-supplemented or control formula for 12 mo. Am J Clin Nutr, 2005. 81(4): págs. 871-9.
4. Morale, S.E., et al., Duration of long-chain polyunsaturated fatty acids availability in the diet and visual acuity. Early Hum Dev, 2005. 81(2): págs. 197-203.
5. Hoffman, D.R., et al., Visual function in breast-fed term infants weaned to formula with or without long-chain polyunsaturates at 4 to 6 months: a randomized clinical trial. J Pediatr, 2003. 142(6): págs. 669-77.
6. FAO, 2010.
7. Hadley et al, 2017
8. Harauma et al, 2017
9. Hadley et al, 2017
10. Harauma et al, 2017