19 July 2016
在这个烈日炎炎的夏天，您可能会迷恋上甜甜的奶油冰品或爱上含糖饮料，虽然这些东西会让您感到凉爽，但很显然，它们在营养方面并不理想。说到夏天食用小食的注意事项，我认为下面九点最重要。
1）首先补水
我们经常会把口渴误以为是饥饿。在吃零食前，可以先喝点水，然后问问自己，“我是真的饿了，还是只想吃一些好吃的东西？”如果是真的饿了，可以吃一些有营养的东西来充饥。但如果只是嘴巴寂寞，可以找点儿其他事情做，比如浇浇花、散散步或找朋友聊聊天。
2）多吃新鲜果蔬
冰棒或冰淇淋之类的小食非常诱人，如果这些食物选用优质原料制作而成，或者您只是想有意地放纵一下，可以选择它们，但是要记住，这些食物只能偶尔食用。幸运的是，夏季还有各式各样的新鲜果蔬供我们享用——比如西瓜、浆果、圣女果和辣椒。您可以去农贸市场购买一些当地新鲜的美味果蔬，或者也可以自己种植。
3）冷冻一下！
可以把水果冷冻一下再吃，这样既能保留营养，又能让您瞬间降温！冷冻树莓、蓝莓、葡萄和香蕉片简单易做、美味可口，是不错的夏日清凉小食。还可以将解冻后的冷冻水果放入水中来提升口感。我之前介绍过如何简便地使用冷冻香蕉制作“美味可口的”冰淇淋。这样做出来的冰淇淋非常好吃！
4）多彩拼盘
红、黄、紫、白四种颜色代表食物含有的植物营养素。食用红色食物可以摄入番茄红素和花青素。食用绿色食物可以摄入芥子油甙。每天食用多种颜色的食物，可以让身体获得丰富的植物营养素，确保身体的健康。您可以在小食时间检查一下当天食用了（或尚未食用）哪些颜色的食物！
5）提前准备好食物
我们不仅需要在厨房中储备一些新鲜果蔬、全麦食品、蛋白质食品和健康脂肪食品，还要将这些食物提前准备好，以便在接下来的一周内食用。可以在有空的时候将藜麦或糙米之类的谷物煮好，以便在早餐或晚餐时食用；切好水果和蔬菜，以便制作零食；并准备一些坚果和种仁，以便拌在沙拉中。
6）避免碳水化合物过量
夏季和初秋时节有各种各样的新鲜水果，水果沙拉或水果沙冰简单易做、美味可口，是不错的夏日清凉小食。不过请注意：过量食用水果会导致摄入过多的碳水化合物，在蛋白质和脂肪比例失调的情况下，碳水化合物过量会导致血糖迅速升高。因此，可以在水果沙拉中放入无糖椰丝，以确保营养均衡。或者可以在水果沙冰中加入牛油果，让沙冰能够提供健康脂肪和拥有奶油般丝滑的口感。
7）选择鱼类小食！
我们在选择小食时可以跳出思维定式，将目光投向海洋，在这里我们可以找到三文鱼和沙丁鱼等富含油脂的鱼类食物。这些鱼类富含DHA，这是一种有利于大脑和眼部健康的重要营养素。可以在一些黄瓜片上面倒上野生三文鱼罐头，再搭配少许罗勒青蒜酱，无论居家还是外出，都是不错的选择。另外，还可以在什锦蔬菜沙拉中加入沙丁鱼，并拌入少量地中海风味的羊乳酪、红洋葱和橄榄油。
8）夏日外带小食
在您出门前，可以花10分钟时间准备小食。可以在车子中放一个小食包，包里装入冷冻干果、各种坚果和几条营养丰富的零食棒。或者，如果您一整天都会在外面的话，可以考虑装入富含能量的核桃、腰果、椰肉、可可豆瓣和葡萄干。
9）参加夏日聚会要注意
在参加家庭烧烤或邻里聚会时，对自助餐台或小食桌上的食物不要毫无选择地食用。餐前可以吃一些蔬菜，之后如果想吃哪些美食，只吃一口品尝一下就好。享用过美食之后，要再吃点蔬菜！
无论是家庭烧烤还是外带小食，遵循以上九条建议都可以让您在享受夏日清凉的同时保持身体健康。您会优先采纳哪条建议？请在Twitter上@ToriHolthaus告诉我。
营养饮食对于每位准妈妈来说都很重要，因为孕妇在妊娠期常常会有营养摄入不足的情况，而对于素食妈妈来说，营养饮食更加重要。知名营养师Melanie McGrice（高级注册营养师）表示，素食孕妇保持健康需要4种重要的营养素。
虽然与传统的西方饮食相比，素食膳食在预防心脏病方面的效果更为出色，但它同时也可能增加引发心脏病的一些危险因素。 因此，对于素食主义者来说，关注心脏健康切不可掉以轻心。