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ARA(아라키돈산)이란?

아라키돈산(ARA)은 몸 곳곳에 존재하는 다중불포화 오메가 6 지방산(PUFA)입니다. 뇌에서 발견되는 오메가 6의 약 48%를 차지할 만큼 기본적인 뇌의 오메가 6 지방산입니다.1,2,3,4 ARA를 얻을 수 있는 식품은 육류와 가금류, 계란 등입니다. 영아기에는 모유에서 ARA(그리고 DHA)를 얻습니다5. 모유에는 항상 ARA와 DHA가 모두 포함되어 있기 때문입니다. 흥미롭게도 모유의 ARA 수치는 산모의 식이요법이 어떠하든 안정적인 편인데, 이것은 ARA가 유아 발달에 생물학적으로 중요함을 암시합니다.6,7

ARA와 DHA는 영아기의 필수 영양소로 조건부로 간주되며8 임신기와 유아기 동안 체조직의 구조와 기능, 면역 기능, 뇌와 망막 발달에 중요한 역할을 담당합니다.9,10,11 식품으로 ARA와 DHA를 섭취하려면 각각의 지방산 전구물질인 리놀레산(LA)과 알파 리놀렌산(ALA)의 전환율이 낮기 때문에 영유아기 아이들의 몸속에서 ARA와 DHA 상태를 유지해야 합니다.12,13,14 세포막에서 ARA과 DHA의 균형은 세포의 기능에 영향을 주기에 중요합니다. DHA와 ARA의 기능은 약간 다르지만 대사와 기능 활동이 서로 연계되어 있고 조화를 이루어야 건강에 가장 좋습니다.15,16

ARA 오메가 6의 이점에 대한 연구

  • DHA와 함께 신체, 뇌, 눈의 성장과 기능 지원15
  • 모든 세포막에서 구조 및 기능적인 역할이 있으며 다양한 생물학적 과정에서 전구물질과 메신저로서 대사에 필수적이다16
  • 면역 기능 조절17, 염증18, 생식19, 혈류20 등 다양한 역할을 가진 중요한 일군의 대사물질에 대한 전구물질
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References:

  1. Martinez, M., Tissue levels of polyunsaturated fatty acids during early human development. J Pediatr, 1992.120(4 Pt 2): p. S129-38.
  2. Lauritzen, L., et al., The essentiality of long chain n-­‐3 fatty acids in relation to development and function of the brain and retina. Prog Lipid Res, 2001. 40(1-­‐2): p. 1-94.
  3. Salem, N., Jr., et al., Mechanisms of action of docosahexaenoic acid in the nervous system. Lipids, 2001. 36(9): p.945‐59.
  4. Crawford, M.A., The role of essential fatty acids in neural development: implications for perinatal nutrition. Am J Clin Nutr, 1993. 57(5 Suppl): p. 703S-­709S; discussion 709S‐710S.
  5. Yuhas, R., K. Pramuk, and E.L. Lien, Human milk fatty acid composition from nine countries varies most in DHA. Lipids, 2006. 41(9): p. 851‐8.
  6. Brenna, J.T.; Varamini, B.; Jensen, R.G.; Diersen-Schade, D.A.; Boettcher, J.A.; Arterburn, L.M. Docosahexaenoic and arachidonic acid concentrations in human milk worldwide. Am. J. Clin. Nutr. 2007, 85, 1457-1464.
  7. Crawford, M.A.; Wang, Y.; Forsyth, S.; Brenna, J.T. The European Food Safety Authority recommendation for polyunsaturated fatty acid composition of infant formula overrules breast milk, puts infants at risk, and should be revised. Prostaglandins Leukot. Essent. Fat. Acids 2015102-103, 1-3.
  8. Food and Agricultural Organization of the United Nations (FAO), 2010. FAO Food and Nutrition Paper 91.
  9. Martinez, M., Tissue levels of polyunsaturated fatty acids during early human development. J Pediatr, 1992.120(4 Pt 2): p. S129-38.
  10. Koletzko, B.; Carlson, S.E.; van Goudoever, J.B. Should infant formula provide both omega-3 DHA and omega-6 arachidonic acid? Ann. Nutr. Metab. 2015, 66, 137-138.  
  11. Hadley, K.B.; Ryan, A.S.; Forsyth, S.; Gautier, S.; Salem, N. Jr. The Essentiality of Arachidonic Acid in Infant Development. Nutrients, 2016, 8: 216.
  12. Brenna, J.T. Arachidonic acid needed in infant formula when docosahexaenoic acid is present. Nutr. Rev. 2016, 74(5), 329-36.
  13. Pawlosky, R.J.; Lin, Y.H.; Llanos, A.; Mena, P.; Uauy, R.; Salem, N., Jr. Compartmental analysis of plasma 13C- and 2H-labelled n-6 fatty acids arising from oral administrations of 13C-U-18:2n-6 and 2H5-20:3n-6 in newborn infants. Pediatr. Res. 200660, 327-333.
  14. Carnielli, V.P.; Simonato, M.; Verlato, G.; Luijendijk, I.; De Curtis, M.; Sauer, P.J.J.; Cogo, P.E. Synthesis of long-chain polyunsaturated fatty acids in preterm newborns fed formula with long-chain polyunsaturated fatty acids. Am. J. Clin. Nutr. 200786, 1323-1330.
  15. Crawford, M.A.; Wang, Y.; Forsyth, S.; Brenna, J.T. New European Food Safety Authority recommendation for infant formulae contradicts the physiology of human milk and infant development. Nutr. Health. 201322(2), 81-87.
  16. Koletzko, B.; Carlson, S.E.; van Goudoever, J.B. Should infant formula provide both omega-3 DHA and omega-6 arachidonic acid? Ann. Nutr. Metab. 2015, 66, 137-138. 
  17. Carlson, S.E., Colombo, J. Docosahexaenoic Acid and Arachidonic Acid Nutrition in Early Development. Adv Pediatr2016, 63,453-71.
  18. Crawford, M.A.; Wang, Y.; Forsyth, S.; Brenna, J.T. New European Food Safety Authority recommendation for infant formulae contradicts the physiology of human milk and infant development. Nutr. Health. 201322(2), 81-87.
  19. Richard, C.; Lewis, E.D.; Field, C.J. Evidence for the essentiality of arachidonic and docosahexaenoic acid in the postnatal maternal and infant diet for the development of the infant’s immune system early in life. Appl. Physiol. Nutr. Metab., 201641, 461-475.
  20. Hadley, K.B.; Ryan, A.S.; Forsyth, S.; Gautier, S.; Salem, N. Jr. The Essentiality of Arachidonic Acid in Infant Development. Nutrients, 2016, 8: 216.
  21. Brenna, J.T. Arachidonic acid needed in infant formula when docosahexaenoic acid is present. Nutr. Rev. 2016, 74(5), 329-36.
  22. Hadley, K.B.; Ryan, A.S.; Forsyth, S.; Gautier, S.; Salem, N. Jr. The Essentiality of Arachidonic Acid in Infant Development. Nutrients, 2016, 8: 216.

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