청색광과 눈 건강에 관한 세 가지 사실
청색광, 태양, DHA가 포함된 여러분의 식단이 가진 공통점은 무엇일까요? 그것은 바로 여러분의 눈입니다. 그렇습니다! 청색광, 태양 그리고 건강한 지방 모두 여러분의 눈 건강에 영향을 미칩니다. 청색광과 눈 건강에 관한 세 가지 사실이 무엇인지 알아보세요.
15 February 2018
매일 충분한 오메가-3 EPA와 DHA를 섭취하시나요? 만일 당신이 95.7%의 미국인들과 같다면 그러지 못할 가능성이 높습니다.1 심지어 공인영양사로서 건강한 영양 섭취를 중시하는 저 역시 최근에 한 오메가-3 지수 테스트를 통해 제 몸에 이 중요한 지방산이 모자란다는 사실을 알게 되었죠.
오메가-3 지수가 왜 중요하며, 만일 여러분 역시 매일 섭취하는 오메가-3가 부족하다면 어떻게 해야 하는가를 설명해 드리고자 합니다.
오메가-3가 왜 중요할까요?
알파 리놀렌산(ALA)과 그 파생물인 도코사헥사엔산(DHA) 및 에이코사펜타엔산(EPA)과 같은 오메가-3 지방산은 “필수 지방산”으로, 이는 즉 우리 몸에서 이들 지방산을 최적 수준으로 만들어 낼 수 없다는 것을 의미합니다.
여러 연구에 따르면 오메가-3 지수가 높은 사람(혈중 EPA 및 DHA 수치가 높음)일수록 심장, 두뇌 및 눈 건강이 우수한 경향이 있다고 합니다.2-11 또한 특히 오메가-3 DHA의 경우 모든 연령대의 사람들에게 유익하다는 것이 연구에 의해 입증되었습니다. 연구에 의하면 DHA는 자궁 내 태아 및 수유 중 유아의 정상적인 두뇌 및 눈 발달을 지원하며 노년층의 두뇌 건강에도 도움이 된다고 합니다.12-14
오메가-3 지수를 어떻게 테스트할 수 있을까요?
이제 OmegaQuant에서 만든 가정용 오메가-3 테스트 키트를 통해 자신의 혈중 EPA 및 DHA 수치를 제대로 알아볼 수 있게 되었습니다. 이 테스트는 손가락에서 혈액을 간단히 채취하여 소량의 혈액 샘플을 수집하는 과정으로 이루어집니다. 그러면 OmegaQuant 연구실에서 그 혈액 샘플을 1~2주 내에 분석하여 결과를 알려 줍니다. 결과는 여러분의 오메가-3 지수가 “바람직”, “중간” 또는 “바람직하지 않은” 범위 중 어디에 있는지 보여 줍니다.
당신의 오메가-3 지수가 알려주는 것
만일 당신의 오메가-3 지수가 “바람직”한 수준이라면 좋은 소식입니다! 현재 오메가-3와 관련해서 어떤 조치를 취하고 있든 잘 하고 있는 것입니다. 그러나 결과가 “중간”(제 결과처럼 말이죠!)이거나 “바람직하지 않은” 수준이라면 오메가-3가 풍부한 음식과 간식을 식단에 포함시키거나 오메가-3 영양제를 추가하여 식습관을 개선할 필요가 있습니다.
채식 위주의 식습관을 가진 사람에게도 해당되는, 식단에서 오메가-3를 섭취하는 방법
EPA 및 DHA의 가장 좋은 공급원은 연어, 정어리, 가다랑어와 같은 지방이 풍부한 생선입니다. 그러나 채식주의자이거나 엄격한 채식주의자 또는 채식 위주의 식습관을 가진 사람의 경우 다른 EPA 및 DHA 공급원을 찾아볼 필요가 있을 겁니다.
어떤 사람들은 ALA(아마, 아마씨유 및 호두와 같은 식물성 식품에서 발견됨)가 EPA 및 DHA로 전환된다고 믿습니다. 사실이긴 합니다. 그러나 ALA에서 EPA 및 DHA로의 전환율은 상당히 제한되어 있으며, 몇몇 연구 결과에 의하면 그 전환율은 10% 가 채 안 된다고 합니다!15
따라서 채소 기반의 식습관을 가지고 생선이나 어유를 최소한으로 섭취하는 사람들의 경우 강화 식품이나 life’sDHA®나 life’s™OMEGA와 같은 조류 기반 식품 영양제를 선택하는 게 도움이 될 것 같습니다. 알려진 바에 의하면 물고기들은 미세조류를 섭취함으로써 EPA 및 DHA를 섭취한다고 합니다. 따라서 중간 단계를 거치지 않고 공급원(조류!)을 바로 섭취함으로써 물고기들과 같은 방법으로 중요한 지방산을 얻을 수 있습니다.
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