15 February 2018
您是否每日摄取了足够多的健康欧米茄-3 EPA和DHA？如果您和95.7%的美国人一样，那么您的答案很可能是否定的。1作为一名遵循健康饮食方式的注册营养师，在近期检测过欧米茄-3指数后，我甚至发现自己对于这种重要脂肪酸的摄取量也不够充足。
下面我们讲一讲为什么欧米茄-3指数如此重要，以及如果您的欧米茄-3每日摄取量不足，您该做些什么。
为什么欧米茄-3非常重要？
欧米茄-3脂肪酸（如α-亚麻酸(ALA)及其衍生物二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)）是“必需脂肪酸”，这意味着我们的人体不能自行合成至最佳水平。
研究表明，欧米茄-3指数较高（即血液中的EPA和DHA水平较高）的人群能够更好地维持心脏、大脑和眼睛的健康。2-11此外，当具体到欧米茄-3 DHA时，研究表明这种物质可能对所有年龄段的人均大有裨益。 研究表明，DHA可支持婴儿在子宫内和哺乳期内大脑和眼睛的发育，同时也有益于老年人的大脑健康。12-14
如何测量您的欧米茄-3指数？
现在，您可以使用OmegaQuant的家用欧米茄-3指数检测套件来了解您血液中的EPA和DHA水平。这种检测方法需要快速扎破手指并采集少量血液样本。OmegaQuant实验室将对血样进行分析，在1-2周内即可得到分析结果，结果中将使用“有利”、“中等”和“不利”这三个范围来表示您的欧米茄-3指数。
您的欧米茄-3指数表明了什么？
如果您的欧米茄-3指数位于“有利”水平，这无疑是个好消息！您的欧米茄-3摄取习惯恰如其分！但是，如果您的结果位于“中等”水平（和我的一样！）或“不利”水平，您就需要改善自己的饮食方式，在正餐和零食中加入富含欧米茄-3的食品，或直接服用欧米茄-3补充剂。
如何在植物性饮食方式下增加欧米茄-3的摄取？
EPA和DHA的最佳来源之一是富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼和鲣鱼。但如果您的饮食方式为素食主义、纯素食主义或主要以植物为主，您可能需要从其他食品来源中摄取EPA和DHA。
有些人认为，ALA（存在于植物性食品中：如亚麻、亚麻籽油和胡桃）可以转化为EPA和DHA。这种说法没错，的确如此，但ALA到EPA和DHA的转化率十分有限，一些研究表明该转化率小于10%！15
因此，如果您的饮食方式以植物性食品为主，且摄取的鱼类或鱼油很少，您可以选择食用强化食品或藻类膳食补充剂，如life’sDHA®或life’s™OMEGA。事实证明，鱼类可以通过食用微藻类获得EPA和DHA，所以通过直接服用物质源（藻类！），您就可以像鱼类一样获得重要的脂肪酸。
营养饮食对于每位准妈妈来说都很重要，因为孕妇在妊娠期常常会有营养摄入不足的情况，而对于素食妈妈来说，营养饮食更加重要。知名营养师Melanie McGrice（高级注册营养师）表示，素食孕妇保持健康需要4种重要的营养素。
虽然与传统的西方饮食相比，素食膳食在预防心脏病方面的效果更为出色，但它同时也可能增加引发心脏病的一些危险因素。 因此，对于素食主义者来说，关注心脏健康切不可掉以轻心。