03 May 2016
大脑主要由脂肪构成，而这些脂肪的主要成分是特定的欧米茄-3 - 二十二碳六烯酸(DHA)，是从多脂鱼体内获取的一种欧米茄-3（另外一种不饱和脂肪酸叫做二十碳五烯酸EPA）。
我们的身体本身无法产生大量的欧米茄-3，因此我们需要从外界摄取。为了大脑的健康，我们应该尽量食用足量的多脂鱼或者服用鱼油或海藻油补充剂，这些都可以帮助支持脑功能的不断发育。
二十二碳六烯酸(DHA)和大脑功能
二十二碳六烯酸(DHA)具有支持脑组织突触可塑性的功能，简单来说就是可以帮助大脑神经元更高效地进行沟通，从而传递信息并建立联系，使我们能够记住诸如系鞋带的方法、人的名字等重要的事情，同时学习新事物。
加州大学洛杉矶分校(UCLA)的神经外科学教授Fernando Gómez-Pinilla对有关此课题的所有文献和研究进行了广泛审查，并得出结论证明，富含二十二碳六烯酸(DHA)的饮食对大脑有益，可以增强认知能力，这一理论可以支持我上面提出的观点。在他发表于杂志《神经系统科学自然评论》(Nature Reviews Neuroscience)的评论中，他探讨了富含二十二碳六烯酸(DHA)的饮食对降低老年人认知功能减退发生率并改善心境障碍的作用。
如何获取二十二碳六烯酸(DHA)
令人欣慰的是，我们可以将这种重要的营养成分添加到日常饮食当中，从而轻松应对二十二碳六烯酸(DHA)缺乏的情况。已有多项研究表明，二十二碳六烯酸(DHA)欧米茄-3可以改善情绪和行为。
儿童每周至少应吃两次多脂鱼，如果不能达到建议要求，可以服用市场上出售的不饱和脂肪酸补充剂。由于技术的进步，出现了各种各样的儿童型欧米茄-3补充剂，包括软糖补充剂和风味油。超市货架上还有许多含有丰富欧米茄-3的食品，可以在日常饮食中多增加一点欧米茄-3。
不只是儿童需要拥有健康的大脑。随着年龄的增长，我们也需要让大脑保持睿智。在饮食中摄取充分的二十二碳六烯酸(DHA)是这一过程中重要的一环。
营养饮食对于每位准妈妈来说都很重要，因为孕妇在妊娠期常常会有营养摄入不足的情况，而对于素食妈妈来说，营养饮食更加重要。知名营养师Melanie McGrice（高级注册营养师）表示，素食孕妇保持健康需要4种重要的营养素。
虽然与传统的西方饮食相比，素食膳食在预防心脏病方面的效果更为出色，但它同时也可能增加引发心脏病的一些危险因素。 因此，对于素食主义者来说，关注心脏健康切不可掉以轻心。